selective breeding

[sɪˈlɛktɪv ˈbriːdɪŋ] セレクティブ・ブリーディング

1. 特定の品種の動植物を選び出し、交配させて目的の形質を持つ子孫を作り出すこと。

人間が特定の目的のために動植物の品種改良を行う際に、望ましい形質を持つ個体を選んで交配させる、というプロセスを指します。
Selective breeding is a process used by humans to evolve domestic animals by deliberately choosing which individuals will reproduce. (選択的育種は、人間がどの個体を繁殖させるかを意図的に選択することによって、家畜を進化させるために使用されるプロセスです。)
関連
genetic modification
inbreeding
crossbreeding