pastry chef

/ˈpeɪstri ʃɛf/ ペイストリー シェフ

1. 菓子職人、パティシエ

パン、ケーキ、パイ、タルト、クッキー、チョコレートなどの甘いものや焼き菓子を作ることに特化したシェフのことです。フランス語の「パティシエ」と同義で使われます。

The hotel hired a new pastry chef to oversee their dessert menu. (そのホテルは、デザートメニューを統括するために新しいパティシエを雇いました。)

• The hotel: そのホテルを指します。
• hired: 「雇った」という行動を表します。
• a new: 「新しい」ことを意味します。
• pastry chef: 菓子やデザートを作る専門の料理人を指します。
• to oversee: 「～を統括するために」や「～を監督するために」という意味です。
• their: ホテルが所有するものを指す所有格です。
• dessert menu: 食後に提供される甘い料理の献立を指します。

She dreams of becoming a famous pastry chef someday. (彼女はいつか有名なパティシエになることを夢見ています。)

• She: 女性の三人称単数を指します。
• dreams of: 「～を夢見る」という願望を表します。
• becoming: 「～になること」という変化を表します。
• a famous: 「有名な」ことを意味します。
• pastry chef: 菓子やデザートを作る専門の料理人を指します。
• someday: 「いつか」という漠然とした未来の時を表します。

A good pastry chef needs precision and creativity. (良いパティシエには正確さと創造性が必要です。)

• A good: 「良い」ことを意味します。
• pastry chef: 菓子やデザートを作る専門の料理人を指します。
• needs: 「～を必要とする」という動詞です。
• precision: 「正確さ」や「精密さ」を意味します。
• and: 「そして」という接続詞です。
• creativity: 「創造性」や「独創性」を意味します。

関連

• baker
• cook
• chef
• patissier
• confectioner
• dessert maker
• chocolatier