mesclun

[ˈmɛsklən] メスクラン

1. 若いサラダ菜の混合。

ロメインレタス、ルッコラ、ラディッキオ、エンダイブ、フリゼなどの若い葉野菜を複数種類混ぜ合わせたものです。食感、風味、色が多様で、主にサラダとして提供されます。

The chef prepared a vibrant mesclun salad with a light vinaigrette. (シェフは軽いビネグレットソースをかけた鮮やかなメスクランサラダを用意しました。)

• The chef: 料理人、シェフを指します。
• prepared: 「用意した」「調理した」という意味です。
• a vibrant mesclun salad: 「活気に満ちた、鮮やかなメスクランサラダ」を指します。メスクランは様々な種類の若い葉野菜を混ぜたものです。
• with a light vinaigrette: 「軽いビネグレットソースを添えて」という意味です。

Mesclun mix often includes arugula, radicchio, and various lettuces. (メスクランミックスには、よくルッコラ、ラディッキオ、様々な種類のレタスが含まれます。)

• Mesclun mix: 様々な若い葉野菜が混合されたものを指します。
• often includes: 「しばしば含む」「よく含まれる」という意味です。
• arugula, radicchio, and various lettuces: ルッコラ、ラディッキオ、そして様々な種類のレタスといった葉野菜の名前です。

For a refreshing side dish, we chose a simple mesclun with cherry tomatoes. (さっぱりとした付け合わせのために、私たちはチェリートマト添えのシンプルなメスクランを選びました。)

• For a refreshing side dish: 「さっぱりとした付け合わせのために」という意味です。
• we chose: 「私たちは選んだ」という意味です。
• a simple mesclun: 「シンプルなメスクラン」を指します。
• with cherry tomatoes: 「チェリートマトを添えて」という意味です。

You can buy pre-washed mesclun in most grocery stores. (ほとんどの食料品店で、あらかじめ洗われたメスクランを購入できます。)

• You can buy: 「あなたは買うことができる」という意味です。
• pre-washed mesclun: 「あらかじめ洗われたメスクラン」を指します。
• in most grocery stores: 「ほとんどの食料品店で」という意味です。

関連

• mixed greens
• salad mix
• arugula
• radicchio
• frisée
• lettuce
• spring mix