local cuisine

/ˌloʊkəl kwɪˈziːn/ ローカル クウィズィーン

1. 郷土料理、地元料理

その地域でとれる食材を使い、伝統的な調理法で作られる、その土地ならではの料理を指します。旅行者がその土地の文化を体験する際によく求められます。

We tried the local cuisine during our trip to Italy. (私たちはイタリアへの旅行中、郷土料理を試しました。)

• We: 「私たち」という複数の人を指します。
• tried: 「試した」という行動を表します。
• the local cuisine: 「その土地の料理」や「郷土料理」を指します。
• during our trip: 「私たちの旅行中に」という期間を表します。
• to Italy: 「イタリアへ」という目的地を示します。

This restaurant specializes in local cuisine. (このレストランは郷土料理を専門としています。)

• This restaurant: 「このレストラン」を指します。
• specializes in: 「～を専門としている」という意味を表します。
• local cuisine: 「郷土料理」を指します。

Exploring the local cuisine is a must when visiting a new place. (新しい場所を訪れる際は、地元料理を探索するのが必須です。)

• Exploring: 「探索すること」という行動を指します。
• the local cuisine: 「その土地の料理」や「地元料理」を指します。
• is a must: 「必須である」という意味を表します。
• when visiting: 「訪れる際に」という時を表します。
• a new place: 「新しい場所」を指します。

She's written a cookbook focused entirely on local cuisine. (彼女は郷土料理に完全に焦点を当てた料理本を書きました。)

• She's written: 「彼女は書いた」という完了した行動を表します。
• a cookbook: 「料理本」を指します。
• focused entirely on: 「～に完全に焦点を当てた」という意味を表します。
• local cuisine: 「郷土料理」を指します。

関連

• regional dish
• traditional food
• specialty dish
• regional specialty
• native dishes
• ethnic cuisine
• local delicacy