fruit processing

fruːt ˈprɑːsɛsɪŋ フルーツ プロセシング

1. 果物の加工

収穫された果物を、ジュース、缶詰、乾燥品など、様々な形態で消費者が利用できるようにする工程全般を指します。洗浄、選別、皮むき、切断、加熱処理、包装などが含まれます。

The company specializes in fruit processing for the beverage industry. (その会社は飲料産業向けの果物加工を専門としています。)

• The company: 「その会社」特定の企業を指します。
• specializes in: 「〜を専門とする」特定の分野に特化していることを意味します。
• fruit processing: 「果物加工」果物を処理する工程全般を指します。
• for the beverage industry: 「飲料産業向けに」飲料を製造する業界のためにという意味です。

Modern fruit processing techniques ensure longer shelf life and better quality. (現代の果物加工技術は、より長い保存期間とより良い品質を保証します。)

• Modern: 「現代の」現在の、最新のという意味です。
• fruit processing techniques: 「果物加工技術」果物を処理する方法や技術を指します。
• ensure: 「保証する」確実にする、保証するという意味です。
• longer shelf life: 「より長い保存期間」食品が新鮮な状態で保たれる期間が長くなることを意味します。
• and: 「そして」接続詞で、前後の要素をつなげます。
• better quality: 「より良い品質」以前よりも質が良いことを指します。

There are strict regulations concerning fruit processing to maintain hygiene standards. (衛生基準を維持するために、果物加工には厳格な規制があります。)

• There are: 「〜がある」存在を示す表現です。
• strict regulations: 「厳格な規制」非常に厳しい規則や規定を指します。
• concerning: 「〜に関して」〜についてという意味です。
• fruit processing: 「果物加工」果物を処理する工程全般を指します。
• to maintain: 「維持するために」ある状態を保つ目的を表します。
• hygiene standards: 「衛生基準」清潔さに関する基準や規範を指します。

関連

• food processing
• juice extraction
• canning
• drying
• preservation
• post-harvest handling