fruit filling

/ˈfruːt ˌfɪlɪŋ/ フルーツ フィリング

1. パイ、タルト、ケーキなどの菓子に詰める、果物を使った甘い詰め物。

パイ、タルト、ケーキ、クレープなどの焼き菓子やデザートに使用される、砂糖で甘くし、とろみをつけた果物の混合物を指します。多くの場合、主役となる果物の風味を引き立てる役割を持ちます。
She used a cherry fruit filling for the pie. (彼女はパイにチェリーのフルーツフィリングを使いました。)
関連
pie filling
pastry filling
dessert filling
jam