dauphinoise

/ˌdɒfɪˈnwɑːz/ ドフィノワーズ

1. 薄切りにしたジャガイモをクリームや牛乳と共にオーブンで焼いた、フランスのグラタン料理の一種。

フランスのドーフィネ地方が起源とされる、薄切りにしたジャガイモをクリームや牛乳、時にはチーズと一緒にオーブンでじっくりと焼き上げた、リッチでクリーミーなサイドディッシュです。肉料理などによく添えられます。

We served the roast lamb with a generous portion of potatoes dauphinoise. (私たちはローストラムにたっぷりのドフィノワーズポテトを添えて提供しました。)

• We: 「私たち」という複数の人を指します。
• served: 食事などを「提供した」「出した」という行為を表します。
• the roast lamb: 「焼いた子羊肉」を意味します。特定のローストラムを指しています。
• with: 「～と一緒に」「～を添えて」という付帯や同伴を表します。
• a generous portion: 「たっぷりの量」「気前の良い盛り付け」を意味します。
• of potatoes dauphinoise: 「ドフィノワーズポテトの」という意味で、具体的な料理名とその材料を指します。

The creamy dauphinoise was the perfect accompaniment to the steak. (クリーミーなドフィノワーズはステーキにぴったりの付け合わせでした。)

• The creamy dauphinoise: 「そのクリーミーなドフィノワーズ」という特定の料理を指します。
• was: 過去形であり、「～であった」という状態を表します。
• the perfect accompaniment: 「完璧な付け合わせ」「申し分のない添え物」という意味です。
• to the steak: 「そのステーキに対する」「ステーキにとっての」という意味で、対象を示します。

I'm thinking of making dauphinoise for our next dinner party. (次のディナーパーティーにドフィノワーズを作ろうと考えています。)

• I'm thinking of: 「～しようと考えている」「～することを検討している」という意図や計画を表します。
• making dauphinoise: 「ドフィノワーズを作る」という行為を指します。
• for: 「～のために」「～を目的として」という用途や目的を表します。
• our next dinner party: 「私たちの次のディナーパーティー」という特定のイベントを指します。

関連

• gratin
• potatoes
• French cuisine
• side dish
• cream
• milk
• baked