gratin

[ˈɡrætn̩] グラタン

1. 表面を焼いて焦げ目をつけた料理。特に、チーズやパン粉などを乗せて焼いたもの。

フランス料理に由来し、具材の上にパン粉、チーズ、卵などを乗せてオーブンで焼き、香ばしい焦げ目をつけた料理全般を指します。温かく、とろけるような食感と香ばしさが特徴です。

I made a delicious potato gratin for dinner last night. (昨夜、夕食に美味しいポテトグラタンを作りました。)

• I: 「私」という人を指します。
• made: 「作る」の過去形です。
• a delicious: 「美味しい」という意味で、次の名詞「potato gratin」を修飾しています。
• potato gratin: じゃがいもを使ったグラタン料理です。
• for dinner: 「夕食のために」という意味です。
• last night: 「昨夜」という時間を表します。

The gratin had a perfectly golden and crispy topping. (そのグラタンは完璧に黄金色でカリカリのトッピングがありました。)

• The gratin: 特定の「グラタン」を指します。
• had: 「持っていた」「あった」という意味で、「～がある」という状態を表します。
• a perfectly: 「完璧に」という意味で、続く形容詞「golden and crispy」を強調します。
• golden and crispy: 「黄金色の」と「カリカリした」という二つの形容詞が接続詞「and」で結ばれています。
• topping: 料理の上にかけられた具材、ここでは焦げ目を指します。

She ordered the seafood gratin, which was rich and creamy. (彼女はシーフードグラタンを注文しましたが、それは濃厚でクリーミーでした。)

• She: 「彼女」という人を指します。
• ordered: 「注文する」の過去形です。
• the seafood gratin: 特定の「シーフードグラタン」を指します。
• which was: 関係代名詞「which」が先行詞「seafood gratin」を修飾し、「～だった」という状態を説明します。
• rich and creamy: 「濃厚な」と「クリーミーな」という二つの形容詞が接続詞「and」で結ばれています。

Could you pass me the gratin dish, please? (グラタン皿を取っていただけますか？)

• Could you pass me: 丁寧な依頼の表現で、「～を私に渡していただけますか」という意味です。
• the gratin dish: グラタンを作るのに使われる特定の「グラタン皿」を指します。
• please: 依頼をより丁寧にするための言葉です。

関連

• casserole
• baked dish
• au gratin
• dauphinoise
• cheesy
• crusty
• oven-baked