cottage cheese

ˈkɒtɪdʒ tʃiːz カッテージチーズ

1. 新鮮な凝乳を粗く砕き、ホエイを除去して作られる粒状のフレッシュチーズ。

カード（凝乳）を固めてホエイ（乳清）を分離させて作られる、粒状のフレッシュチーズです。脂肪分が少なく、独特の酸味と食感があります。ダイエット食や健康食品として人気があります。

She ate cottage cheese with pineapple for breakfast. (彼女は朝食にパイナップルと一緒にカッテージチーズを食べました。)

• She: 「彼女」という人を指します。
• ate: 「食べる」の過去形で、「食べた」という意味です。
• cottage cheese: 牛乳を凝固させホエイを除去して作られる、粒状のフレッシュチーズです。
• with pineapple: パイナップルと一緒に、という意味です。
• for breakfast: 朝食のために、朝食として、という意味です。

Cottage cheese is a good source of protein. (カッテージチーズは良質なタンパク質源です。)

• Cottage cheese: 牛乳を凝固させホエイを除去して作られる、粒状のフレッシュチーズです。
• is: 主語が単数である場合の動詞で、「〜である」という意味です。
• a good source of: 「〜の良質な供給源」という意味です。
• protein: 「タンパク質」を指します。

Do you prefer small curd or large curd cottage cheese? (粒の小さいカッテージチーズと粒の大きいカッテージチーズ、どちらがお好みですか？)

• Do you prefer: 「〜を好みますか？」と尋ねる際に使われる表現です。
• small curd: 「小さい凝乳（カード）」を指します。
• or: 「または」という選択肢を示す接続詞です。
• large curd: 「大きい凝乳（カード）」を指します。
• cottage cheese: 牛乳を凝固させホエイを除去して作られる、粒状のフレッシュチーズです。

関連

• cheese
• dairy
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