ricotta

/rɪˈkɒtə/, /rɪˈkɑːtə/ リコッタ

1. イタリア料理で使われる、ホエイから作られる柔らかいフレッシュチーズ。

リコッタは、通常、モッツァレラやプロヴォローネなどのチーズを製造した後に残るホエイ（乳清）を再加熱して作られる、イタリアのフレッシュチーズです。口当たりが柔らかく、ほのかな甘みがあり、甘い料理から塩味の料理まで幅広く使われます。名前はイタリア語の「再調理された」を意味する'ricotta'に由来します。

I love eating pasta with fresh ricotta. (私はフレッシュなリコッタを使ったパスタを食べるのが大好きです。)

• I: 「私」という一人称代名詞です。
• love eating: 「～を食べるのが大好きである」という好意を表す表現です。
• pasta: イタリア料理のパスタを指します。
• with fresh ricotta: 「フレッシュなリコッタと一緒に」という意味で、パスタの具材やソースの一部として使われるリコッタを指します。

She made a delicious cheesecake using ricotta cheese. (彼女はリコッタチーズを使って美味しいチーズケーキを作りました。)

• She: 「彼女」という三人称単数代名詞です。
• made: 「作る」という動詞makeの過去形です。
• a delicious cheesecake: 「美味しいチーズケーキ」という意味です。
• using ricotta cheese: 「リコッタチーズを使って」という意味で、材料としてリコッタチーズが用いられたことを示します。

Ricotta is often used as a filling for lasagna. (リコッタはラザニアの具材としてよく使われます。)

• Ricotta: この文の主語で、イタリアのフレッシュチーズ「リコッタ」を指します。
• is often used: 「しばしば使われる」という受動態の表現です。
• as a filling: 「具材として」という意味です。
• for lasagna: 「ラザニアのために」という意味で、ラザニアの用途を示します。

Can I get a cannoli with ricotta cream? (リコッタクリーム入りのカノーリをいただけますか？)

• Can I get: 「～をいただけますか？」という丁寧な依頼の表現です。
• a cannoli: イタリアの伝統的なペイストリーであるカノーリを指します。
• with ricotta cream: 「リコッタクリームと一緒に/入った」という意味で、カノーリの中身を示します。

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