broiler

[ˈbrɔɪlər] ブロイラー

1. 焼き肉用の若鶏。特に、短期間で急速に成長するように飼育された食肉用鶏。

特定の品種で、比較的短期間で成長し、肉が柔らかく、特に焼き料理（ブロイリング）に適した若鶏を指します。商業的に大量生産される食肉用鶏によく使われる言葉です。

We bought a broiler for dinner. (夕食にブロイラーを買いました。)

• We: 私たちは
• bought: 買いました
• a broiler: 焼き肉用若鶏を
• for dinner: 夕食のために

Broilers are usually raised for their tender meat. (ブロイラーは通常、柔らかい肉のために飼育されます。)

• Broilers: ブロイラー（焼き肉用若鶏）は
• are usually raised: 通常飼育されます
• for their tender meat: その柔らかい肉のために

This farm specializes in organic broilers. (この農場は有機ブロイラーを専門としています。)

• This farm: この農場は
• specializes in: ～を専門としています
• organic broilers: 有機ブロイラーを

2. オーブンやストーブに内蔵された、食品を上から加熱して焼くための装置や機能。イギリス英語では「グリル(grill)」と呼ばれることが多い。

オーブンやコンロの一部として組み込まれている加熱装置で、主に上部から直接熱を放射して食品を調理します。トーストを焼いたり、肉の表面をカリッとさせたりするのに使われます。イギリスでは「グリル」と呼ばれることが一般的です。

Place the chicken under the broiler to crisp the skin. (皮をカリカリにするために、鶏肉をブロイラーの下に置いてください。)

• Place: 置いてください
• the chicken: 鶏肉を
• under the broiler: ブロイラーの下に
• to crisp: カリカリにするために
• the skin: その皮を

My new oven has a powerful broiler. (私の新しいオーブンには強力なブロイラーが付いています。)

• My new oven: 私の新しいオーブンには
• has: 付いています
• a powerful broiler: 強力なブロイラーが

Don't forget to preheat the broiler before cooking. (調理する前にブロイラーを予熱するのを忘れないでください。)

• Don't forget: 忘れないでください
• to preheat: 予熱することを
• the broiler: そのブロイラーを
• before cooking: 調理する前に

関連

• chicken
• grill
• oven
• poultry
• roaster
• fryer