Heavy cream

[ˈhɛvi kriːm] ヘヴィ クリーム

1. 乳脂肪分が高いクリームで、特にホイップクリームや料理のコク出しに使われるもの。生クリーム。

「Heavy cream」は、牛乳から分離された脂肪分が特に高いクリームを指します。一般的に脂肪分が36%以上で、泡立ててホイップクリームにしたり、スープ、ソース、デザートなどに濃厚でクリーミーな食感とコクを加えるために使われます。リッチな風味と口当たりが特徴です。

I need heavy cream for the dessert. (デザート用に生クリームが必要です。)

• I: 「私」という一人称の代名詞です。
• need: 「〜を必要とする」という意味の動詞です。
• heavy cream: 「生クリーム」を意味する高脂肪の乳製品です。
• for the dessert: 「そのデザートのために」という目的を示します。

Whip the heavy cream until stiff peaks form. (生クリームを角が立つまで泡立ててください。)

• Whip: 「〜を泡立てる」という意味の動詞です。
• the heavy cream: 「その生クリーム」を指します。
• until: 「〜まで」という時や状態の限界を示す前置詞または接続詞です。
• stiff peaks: 「しっかりとした角」や「固い泡の山」を意味します。
• form: 「形成される」「できる」という意味の動詞です。

Heavy cream adds richness to sauces. (生クリームはソースにコクを加えます。)

• Heavy cream: 「生クリーム」を指します。
• adds: 「〜を加える」という意味の動詞です。三人称単数現在の形です。
• richness: 「濃厚さ」「コク」を意味する名詞です。
• to sauces: 「ソースに」という対象を示します。

Many recipes call for heavy cream. (多くのレシピで生クリームが使われます。)

• Many recipes: 「多くのレシピ」を意味します。
• call for: 「～を必要とする」「～を要求する」という意味の句動詞です。
• heavy cream: 「生クリーム」を指します。

You can make homemade butter with heavy cream. (生クリームで自家製バターを作ることができます。)

• You: 「あなた」または一般的な「人」を指す代名詞です。
• can make: 「作ることができる」という能力や可能性を示します。
• homemade butter: 「自家製のバター」を意味します。
• with heavy cream: 「生クリームを使って」という手段を示します。

関連

• whipping cream
• double cream
• light cream
• half-and-half
• milk
• dairy
• butter