precious stone

ˈpreʃəs stoʊn プレシャス ストーン

1. 宝石、貴石。宝飾品などに使われる価値の高い鉱物や岩石。

地中から採掘され、研磨やカットによって美しい輝きを持つよう加工され、指輪やネックレスなどの宝飾品に用いられる、希少で価値の高い石(鉱物・岩石)を指します。ダイヤモンド、ルビー、サファイアなどが含まれます。
Diamonds are the most famous precious stones. (ダイヤモンドは最も有名な宝石です。)

2. 希少性や美しさによって高い価値を持つとされる石。

その希少性、耐久性、美しさ(色、光沢、透明度など)といった特性によって市場で高い価値が付けられる石全般。経済的な価値だけでなく、象徴的な価値(希少性、永続性など)を伴う場合もあります。
Diamonds are the most famous precious stones. (ダイヤモンドは最も有名な宝石です。)