mineral-rich

/ˈmɪnərəl rɪtʃ/ ミネラルリッチ

1. 鉱物またはミネラルを豊富に含むこと。

地層や食品、水などが、体に良いミネラルや価値のある鉱物をたくさん含んでいる様子を表します。
This soil is mineral-rich, making it ideal for growing certain crops. (この土壌はミネラルが豊富で、特定の作物の栽培に理想的です。)
関連
iron-rich
calcium-rich