knife

/naɪf/ ナイフ

1. 物を切ったり削ったりするための、通常刃の付いた道具。

何かを切ったり、削ったり、塗ったりするために使う、刃の付いた道具全般を指します。料理に使う包丁や、工作に使うカッターナイフなども含まれます。
He used a sharp knife to cut the rope. (彼はロープを切るために鋭いナイフを使いました。)

2. ナイフで人を傷つけたり殺したりする。

この用法は、ナイフを武器として使い、他人を傷つけたり、より深刻な場合には殺害したりする行為を指します。暴力的な文脈で使われる動詞です。
He threatened to knife him. (彼は彼をナイフで刺すと脅しました。)