Is
疑問文で文頭に置かれたbe動詞です。
it
形式主語で、真主語である that they could finish by Friday を指します。
conceivable
考えられる、ありうるという意味です。
that
接続詞で、直前の形容詞 conceivable の説明となる節(that they could finish by Friday)を導きます。
they
彼らという意味の代名詞です。
could
can(〜できる)の過去形、ここでは可能性を表します。
finish
終えるという意味の動詞です。
by
〜までにという意味の前置詞です。
Friday
金曜日という意味の名詞です。