black pepper

/blæk ˈpepər/ ブラックペッパー

1. 黒胡椒

黒胡椒は、コショウ科の植物の実を乾燥させて作られる香辛料です。特に、熟す前の実を乾燥させたもので、独特の強い辛味と香りが特徴です。世界中で広く使われ、様々な料理の味付けに利用されます。

Could you please pass the black pepper? (黒胡椒を取っていただけますか？)

• Could you please: 「～していただけますか」と丁寧に依頼する表現です。
• pass: 「渡す」という意味です。
• the black pepper: 「その黒胡椒」特定の黒胡椒を指します。

This dish needs a little more black pepper. (この料理にはもう少し黒胡椒が必要です。)

• This dish: 「この料理」を指します。
• needs: 「～を必要とする」という意味です。
• a little more: 「もう少し、少量をさらに」という意味です。
• black pepper: 「黒胡椒」を指します。

I prefer freshly ground black pepper for my steak. (ステーキには挽きたての黒胡椒が好きです。)

• I prefer: 「私は～を好む」という意味です。
• freshly ground: 「挽きたての」という意味です。
• black pepper: 「黒胡椒」を指します。
• for my steak: 「私のステーキのために、ステーキには」という意味です。

関連

• white pepper
• salt
• spice
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