She's
「彼女は〜です」 (She is の短縮形。ここでは「彼女は〜である」という状態を表します)
a true
「本当の」、「真の」という意味で、次の名詞を強調します。
art lover
「芸術愛好家」、「美術愛好家」という意味です。
always
「いつも」、「常に」という意味で、習慣的な行動を示します。
visiting
「訪れること」を意味し、動詞 visit のing形です。
galleries
「ギャラリー」、「画廊」という意味の gallery の複数形です。
and
「〜と」、「そして」という意味で、二つの要素を結びつけます。
exhibitions
「展覧会」、「展示会」という意味の exhibition の複数形です。