al dente

[ɑːl ˈdɛnteɪ] アルデンテ

1. 歯ごたえのある

パスタや野菜が、柔らかすぎず、中心部にわずかに芯が残る程度の適度な硬さで調理されている状態を表します。噛んだときに心地よい弾力があります。

Cook the pasta al dente. (パスタをアルデンテに茹でてください。)

• Cook: 「調理する」「茹でる」という意味です。
• the pasta: 「そのパスタ」を指します。
• al dente: 「歯ごたえのある状態に」という意味です。

These vegetables are perfectly al dente. (これらの野菜は完璧にアルデンテです。)

• These vegetables: 「これらの野菜」を指します。
• are: 「～である」という状態を表す動詞です。
• perfectly: 「完璧に」という意味の副詞です。
• al dente: 「歯ごたえのある状態」を指します。

She prefers her spaghetti al dente. (彼女はスパゲッティをアルデンテで食べるのを好みます。)

• She: 「彼女」という人を指します。
• prefers: 「～を好む」という意味の動詞です。
• her spaghetti: 「彼女のスパゲッティ」を指します。
• al dente: 「歯ごたえのある状態」を指します。

関連

• firm
• tender
• chewy
• crisp
• undercooked
• pasta