Extra virgin olive oil

[ˈɛkstrə ˈvɜːrdʒɪn ˈɒlɪv ɔɪl] エクストラバージンオリーブオイル

1. エキストラバージンオリーブオイル

オリーブの実を絞ってろ過しただけの、酸度が低く香り高い最高級のオリーブオイルを指します。加熱せずそのままサラダにかけるなどして使うことが多いです。

She always uses extra virgin olive oil for her salads. (彼女はいつもサラダにエキストラバージンオリーブオイルを使います。)

• She: 「彼女」という人を指します。
• always uses: 「いつも使う」という継続的な行為を表します。
• extra virgin olive oil: 最高品質のオリーブオイルを指す専門用語です。
• for her salads: 「彼女のサラダのために」という目的や用途を示します。

This pasta dish calls for a drizzle of extra virgin olive oil. (このパスタ料理には、少量のエキストラバージンオリーブオイルが必要です。)

• This pasta dish: 「このパスタ料理」という特定の料理を指します。
• calls for: 「～を必要とする」「～を求める」という意味の熟語です。
• a drizzle of: 「少量をかけること」や「少量」を意味します。
• extra virgin olive oil: 最高品質のオリーブオイルを指す専門用語です。

Good quality extra virgin olive oil can greatly enhance the flavor of your cooking. (良質なエキストラバージンオリーブオイルは、料理の風味を大いに高めることができます。)

• Good quality: 「良質な」「高品質の」という意味です。
• extra virgin olive oil: 最高品質のオリーブオイルを指す専門用語です。
• can greatly enhance: 「大いに高めることができる」という可能性と程度を表します。
• the flavor of your cooking: 「あなたの料理の風味」を指します。

関連

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• Mediterranean diet