Learning
「学ぶこと」「学習」という意味で、動詞learnの-ing形が名詞（動名詞）として使われています。
a new
「新しい」という意味の形容詞newと、不定冠詞aです。「一つの新しい～」という意味になります。
language
「言語」という意味の名詞です。
can
助動詞です。「～することができる」「～しうる」という意味で、可能性や能力を表します。
be
動詞です。canなどの助動詞の後に続いて状態を表します。「～である」という意味です。
very
「非常に」「とても」という意味で、後に続く言葉を強調します。
demanding.
「大変な」「骨の折れる」という意味の形容詞です。