toque

[tóʊk] トック

1. 帽子のつば

帽子のつば、またはつばの無い帽子を指す言葉です。挨拶のために帽子を傾ける動作(tip one's toque)でも使われます。
She tipped her toque. (彼女は帽子に触れて挨拶した。)

2. (料理人の)帽子

料理人がかぶる、円筒形で高く白い帽子を指します。シェフの熟練度や経験を示す象徴でもあります。
The chef adjusted his toque. (シェフはコック帽を直した。)
関連
hat
cap
chef's hat