oodles of

[ˈuːdəlz ɒv] ウードゥルズ オヴ

1. たくさんの、たくさんの量の

非公式な文脈で、「非常にたくさんの量」や「豊富な量」があることを強調する際に使われます。数えられる名詞、数えられない名詞のどちらにも使えます。
She has oodles of friends. (彼女にはたくさんの友達がいます。)

2. 多量、たくさん

「oodles」自体が単独で名詞として「多量」や「たくさん」という意味で使われることもあります。特に非公式な会話で用いられます。
You've got oodles. (あなたはたくさん持っていますね。)