They
「彼ら」「彼女ら」という複数の人を指します。
built
「~を建てた」「~を建設した」という過去の行動を表す動詞です。
the largest
この文脈では「非常に大きな」という意味で使われています。特定の最上級に使われる冠詞 "the" がつきます。
building
「建物」を指します。
in the city.
「都市で」「市内に」という意味です。「~の中で」という意味の前置詞 "in" と、特定の都市を指す冠詞 "the"、そして「都市」を指す名詞 "city" から構成されます。