She's
「She is」の短縮形で、「彼女は〜である」という意味です。
an intimidating woman
「威圧的な女性」という意味の表現です。
but
「しかし」「〜だが」という逆接を表します。
she's also
「she is also」の短縮形で、「彼女はまた〜である」という意味です。
incredibly
「信じられないほど」「非常に」という意味の副詞です。
fair
「公平な」「公正な」という意味の形容詞です。
and respected
「そして尊敬されている」という意味で、「respected」は「respect(尊敬する)」の過去分詞形です。