greasiness

/ˈɡriːsinəs/ グリージネス

1. 油っぽいこと。べたつき。

表面が油で覆われていたり、油分が多く含まれていたりすることで生じる、ぬるぬる、べたべたとした不快な感触や状態を表します。清潔感がない、または調理における油分の多さを指す場合によく使われます。
The greasiness of the fried chicken was unappetizing. (そのフライドチキンの油っぽさは食欲をそそらなかった。)
関連
oiliness
fattiness
sliminess
stickiness