egg production

/ɛɡ prəˈdʌkʃən/ エッグ プロダクション

1. 卵を生産すること。または、その生産量や産卵行為。

主に鶏などの家禽が卵を生み出す行為、その能力、または商業的な養鶏における卵の生産活動全般を指します。量や割合を示す際にも使われます。
The farm specializes in organic egg production. (その農場は有機卵の生産を専門としている。)
関連
laying hens
oviposition
hatchery