Well-done

[ˌwelˈdʌn] ウェルダン

1. (肉などが)よく焼けた、完全に火が通った

肉などが生の部分がなくなるまで十分に加熱された状態を指します。特にステーキの焼き加減を指す際によく使われます。
I'd like my steak well-done, please. (ステーキはよく焼いてください。)

2. よくやった、お見事な、立派な

誰かの行った行動や達成したことに対して、それが素晴らしい、見事である、と評価する際に使われる感嘆や賛辞の言葉です。
Well-done, you passed the exam! (よくやったね、試験に合格したんだね!)