Pyruvic acid

/paɪˌruːvɪk ˈæsɪd/ ピルビン酸

1. 生体の糖代謝において中心的な役割を果たす有機酸。

グルコースが解糖系で分解される際に生成される化合物で、その後の代謝経路(TCAサイクル、乳酸発酵など)を決定する重要な中間体です。
Pyruvic acid is a key intermediate in metabolism. (ピルビン酸は代謝における重要な中間体です。)