We
「私たち」という話し手を含む複数の人を指します。
are building
「構築している」という現在進行形の動作を表します。
a new API
「新しいAPI」、Application Programming Interfaceの略で、ソフトウェア同士が情報をやり取りする仕組みを指します。
using GraphQL
APIのためのクエリ言語であるGraphQLを利用することを意味します。
to fetch data
「データを取得するために」、データベースなどから情報を取り出す目的を示します。
efficiently
「効率的に」、無駄なくスムーズに行う様子を表します。