She's
「彼女は～である」の短縮形で、「She is」を意味します。
in
「～の中に」「～の状態で」といった状態や期間を表す前置詞です。
her forties
「彼女の40代」を意味します。数字の「forty（40）」に複数形の「-ies」が付き、40歳から49歳までの期間全体を指します。
and
「そして」「～と」といった、二つの要素を結びつける接続詞です。
still
「まだ」「今もなお」という意味で、継続や驚きを表す副詞です。
looks
「～に見える」「～のようだ」という意味の動詞です。
incredibly
「信じられないほど」「非常に」という意味を強調する副詞です。
young
「若い」「年少の」という意味の形容詞です。