ester

/ˈɛstər/ エスター

1. 有機酸とアルコールが反応して生成される化合物。特に、果物や花の香り成分として知られる。

酸とアルコールが反応して水が取り除かれることで生成される有機化合物で、果物や花の香りのもとになることが多いです。生体内で脂質の一部としても重要な役割を果たします。

Fruity flavors often come from esters. (フルーツのような風味はしばしばエステルに由来します。)

• Fruity flavors: フルーツのような風味
• often: しばしば、よく
• come from: 〜に由来する、〜からくる
• esters: エステル（化学物質）

Ethyl acetate is a common ester used as a solvent. (酢酸エチルは溶剤として使われる一般的なエステルです。)

• Ethyl acetate: 酢酸エチル（エステルの一種）
• is: 〜である
• a common ester: 一般的なエステル
• used as a solvent: 溶剤として使われる

Many fragrances contain complex esters. (多くの香料は複雑なエステルを含んでいます。)

• Many fragrances: 多くの香料、芳香
• contain: 〜を含む
• complex esters: 複雑なエステル

The ester bond connects the fatty acid to the glycerol in triglycerides. (エステル結合はトリグリセリドにおいて脂肪酸とグリセロールをつなぎます。)

• The ester bond: エステル結合
• connects: 〜をつなぐ
• the fatty acid: 脂肪酸
• to the glycerol: グリセロールに
• in triglycerides: トリグリセリド（中性脂肪）の中で

関連

• carboxylic acid
• alcohol
• triglyceride
• lipid
• organic chemistry
• functional group
• bond