cloudberry

ˈklaʊdbɛri クラウドベリー

1. 北欧や北米の寒冷地に自生する、オレンジ色の実をつけるバラ科の多年草。その実は食用で、甘酸っぱい独特の風味を持つ。

北欧や北米の寒冷な高山や湿地帯に自生する、バラ科の植物です。オレンジ色がかった黄色い実をつけ、その見た目から「雲のベリー」と名付けられたとも言われます。独特の甘酸っぱい風味があり、ジャムやジュース、リキュールなどに加工されて広く利用されています。特に北欧諸国では、夏の短い収穫期に貴重な食材として重宝されます。
Cloudberries are a popular ingredient in Scandinavian cuisine. (クラウドベリーはスカンジナビア料理で人気のある食材です。)
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