MSG

[ɛm ɛs dʒiː] エムエスジー

1. 化学調味料の一種であるグルタミン酸ナトリウムの略語。うま味調味料として知られる。

MSGは、食品に「うま味」と呼ばれる味を加えるために広く使われる食品添加物です。一般的にはグルタミン酸ナトリウムとして知られています。特定の食品、特にアジア料理や加工食品に風味の深みを与える目的で使用されます。

Some people are sensitive to MSG. (一部の人々はMSGに敏感です。)

• Some people: 「一部の人々」を指します。
• are sensitive to: 「～に敏感である」という状態を表します。
• MSG: 食品添加物のグルタミン酸ナトリウムの略です。

This restaurant doesn't use MSG in its dishes. (このレストランは料理にMSGを使用していません。)

• This restaurant: 「この飲食店」を指します。
• doesn't use: 「使用しない」という否定の行為を表します。
• MSG: 食品添加物のグルタミン酸ナトリウムの略です。
• in its dishes: 「その料理の中に」という場所や対象を表します。

MSG is a common ingredient in many processed foods. (MSGは多くの加工食品によく使われる成分です。)

• MSG: 食品添加物のグルタミン酸ナトリウムの略です。
• is a common ingredient: 「一般的な成分である」という状態を表します。
• in many processed foods: 「多くの加工食品の中に」という場所や対象を表します。

関連

• Monosodium Glutamate
• flavor enhancer
• umami
• food additive