third wave coffee

/θɜːrd weɪv ˈkɑːfi/ サード ウェーブ コーヒー

1. 高品質なスペシャルティコーヒーを重視し、生産から消費までの全ての段階にこだわりを持つコーヒー文化のムーブメント。

コーヒーの生産地、品種、焙煎、抽出方法の全てにこだわり、その個性的な風味を最大限に引き出すことを追求するムーブメントです。一杯のコーヒーを単なる飲み物ではなく、ワインのように味わい深く、その背景にあるストーリーも楽しむ対象として捉えます。

Third wave coffee emphasizes transparency and ethical sourcing from farm to cup. (サードウェーブコーヒーは、農園からカップまでの透明性と倫理的な調達を重視しています。)

• Third wave coffee: サードウェーブコーヒー。高品質なコーヒー体験を追求する運動を指します。
• emphasizes: 優先する、強調する。
• transparency: 透明性。情報が隠されず開示されていること。
• and: そして。
• ethical sourcing: 倫理的な調達。公平な取引や環境配慮を伴う原材料の仕入れ。
• from farm to cup: 農園からカップまで。コーヒー豆の生産から消費までの全工程を指します。

Many independent coffee shops are at the forefront of the third wave coffee movement. (多くの独立系コーヒーショップがサードウェーブコーヒー運動の最前線にいます。)

• Many independent coffee shops: 多くの独立系コーヒーショップ。チェーン店ではない、個人経営のコーヒー店を指します。
• are at the forefront: 最前線にいる。最も進んだ立場や位置にいることを意味します。
• of the: ～の。
• third wave coffee movement: サードウェーブコーヒー運動。高品質コーヒーを追求する文化的な動きを指します。

This cafe is known for its excellent single-origin brews, a hallmark of third wave coffee. (このカフェは素晴らしいシングルオリジン抽出で知られており、サードウェーブコーヒーの特徴です。)

• This cafe: このカフェ。
• is known for: ～で知られている。
• its excellent: その優れた。
• single-origin brews: シングルオリジン抽出。単一の生産地のコーヒー豆のみを使った抽出を指します。
• a hallmark: 特徴、印。
• of third wave coffee: サードウェーブコーヒーの。

関連

• Specialty coffee
• Artisan coffee
• Coffee culture
• Barista
• Direct trade
• Single origin