Her cheeks were flushed with a soft ruby red.
彼女の頬は、柔らかいルビーのような赤色に染まっていた。
Her
「彼女の」という所有を表します。
cheeks
「頬」という顔の部分を指します。
were
be動詞の過去形です。
flushed
「（顔などが）赤くなる」という意味です。
with
「～で」という手段や原因を表します。
a
「一つの」または「ある」という意味を表します。
soft
「柔らかい」「優しい」という意味です。
ruby
「ルビー」という宝石の名前です。
red
「赤色」という色を表します。