restaurant director

/'res.tə.rɑnt dɪˈrek.tər/ レストラン ディレクター

1. レストランの運営・管理全般を統括する最高責任者。

レストラン全体の運営、スタッフの管理、顧客サービス、財務、マーケティングなど、多岐にわたる業務を統括し、レストランの成功に責任を持つ役職を指します。

The restaurant director oversees all aspects of the establishment, from staffing to customer satisfaction. (レストランディレクターは、人員配置から顧客満足度まで、施設のあらゆる側面を監督します。)

• The restaurant director: 特定のレストランの最高責任者を指します。
• oversees: ～を監督する、管理する、見守るという意味です。
• all aspects: 全ての側面、あらゆる面という意味です。
• of the establishment: その施設、その店舗という意味です。
• from staffing: 人員配置、スタッフの確保からという意味です。
• to customer satisfaction: 顧客満足度に至るまでという意味です。

We are seeking a highly experienced restaurant director to lead our new fine dining venue. (私たちは新しい高級レストランを率いる、経験豊富なレストランディレクターを求めています。)

• We are seeking: 私たちは～を探している、求めているという意味です。
• a highly experienced: 非常に経験豊富な、高い経験を持つという意味です。
• restaurant director: レストランの最高責任者を指します。
• to lead: ～を率いる、導くという意味です。
• our new fine dining venue: 私たちの新しい高級レストランという意味です。

As a restaurant director, she was instrumental in improving the restaurant's profitability. (レストランディレクターとして、彼女はレストランの収益性向上に貢献しました。)

• As a restaurant director: レストランの最高責任者としてという意味です。
• she was instrumental: 彼女は重要な役割を果たした、貢献したという意味です。
• in improving: ～を改善することにおいてという意味です。
• the restaurant's profitability: そのレストランの収益性という意味です。

関連

• General Manager
• Restaurant Manager
• Food and Beverage Director
• Operations Manager
• Executive Chef