carbonization

[kɑːrbənɪˈzeɪʃən] カーボナイゼーション

1. 有機物が熱などの作用によって炭素質に変化する過程。

動植物などの有機物質が、熱やその他の物理的・化学的プロセスを通じて、水素や酸素などの揮発成分を失い、最終的に炭素を主成分とする物質(炭、コークスなど)に変わる現象を指します。例えば、木材が木炭になる過程や、動植物の遺骸が地中で石炭になる過程などがこれにあたります。
The carbonization of wood produces charcoal. (木材の炭化は木炭を生成します。)