brioche

[bʁiˈɔʃ] ブリオッシュ

1. ブリオッシュと呼ばれる、卵とバターをたっぷり使ったリッチなパン。

フランス発祥のパンで、卵とバターを多く含むため、ふんわりとしてリッチな味わいが特徴です。パンというよりは菓子パンに近いとも言われます。

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