albacore

ˈælbəkɔːr アルバコア

1. 食用とされるマグロの一種で、長い胸びれが特徴。主にツナ缶の原料として利用される。

商業的にも重要な、ひれが長いマグロの一種で、ツナ缶によく利用されます。肉質は白身に近いピンク色で、まろやかな味わいが特徴です。
Albacore is often used in canned tuna due to its mild flavor. (ビンナガマグロは、そのまろやかな風味からツナ缶によく使われます。)