Companies
「企業」や「会社」を指す複数形です。
should
「~すべきだ」という助言や推奨を表します。
operate
「経営する」「運営する」という意味です。
responsibly
「責任を持って」という意味で、倫理的かつ持続可能な方法で運営することを表します。
towards
「~に対して」「~の方へ」という意味で、対象を示します。
their employees
「彼らの従業員」という意味で、企業で働く人々を指します。
and the environment
「そして環境」という意味で、企業活動が影響を及ぼす自然環境を指します。