potage

/ˈpɒtɑːʒ/ ポタージュ

1. フランス料理における濃厚なスープ。特に、裏ごししたりクリームを使ったりしてとろみがつけられたものを指します。

フランス料理において、特にとろみのある濃厚なスープ全般を指します。野菜を煮込んで裏ごししたものや、クリームを加えたものなどがこれにあたります。コンソメのような澄んだスープとは対照的です。

The chef prepared a delicious potage for the appetizer. (シェフは前菜に美味しいポタージュを用意しました。)

• The chef: 料理人、シェフ
• prepared: 準備した、作った
• a delicious: 美味しい
• potage: ポタージュという名の濃厚なスープ
• for the appetizer: 前菜として、前菜のために

This creamy potage is perfect for a cold winter evening. (このクリーミーなポタージュは寒い冬の夜にぴったりです。)

• This creamy: この、クリームのような、クリーミーな
• potage: ポタージュという名の濃厚なスープ
• is perfect: 完璧である、最適である
• for a cold: 寒い
• winter evening: 冬の夜

Many classical French meals begin with a rich potage. (多くの古典的なフランス料理は濃厚なポタージュから始まります。)

• Many classical: 多くの、古典的な
• French meals: フランス料理、フランスの食事
• begin with: 〜から始まる
• a rich: 濃厚な
• potage: ポタージュという名の濃厚なスープ

関連

• Soup
• Consommé
• Bisque
• Broth