egg yolk

/ɛɡ yoʊk/ エッグヨーク

1. 卵の黄身

卵の内部にある、胚を育むために必要な栄養素を多く含む黄色い部分を指します。料理では、乳化剤として、また色付けや風味付けに広く利用されます。

Separate the egg yolk from the white. (卵の黄身と白身を分けてください。)

• Separate: 「分離する」または「分ける」という意味です。
• the egg yolk: 「卵の黄身」を指します。
• from: 「～から」という意味で、分離元を示します。
• the white: 「卵の白身」を指します。

The egg yolk is rich in vitamins. (卵の黄身はビタミンが豊富です。)

• The egg yolk: 「卵の黄身」を指します。
• is rich in: 「～が豊富である」という意味です。
• vitamins: 「ビタミン類」を指します。

A runny egg yolk is perfect for dipping toast. (半熟の黄身はトーストを浸すのに最適です。)

• A runny: 「とろとろの」「半熟の」といった状態を表します。
• egg yolk: 「卵の黄身」を指します。
• is perfect: 「完璧である」「最適である」という意味です。
• for dipping: 「浸すことのために」という意味です。
• toast: 「トースト」を指します。

関連

• egg white
• albumen
• vitellus
• yolk sac
• omelet
• scrambled eggs