cowberry

/ˈkaʊˌbɛri/ カウベリー

1. ツツジ科の低木で、食用になる赤い実をつける植物。リンゴンベリー。

カウベリーは、ツツジ科に属する低木で、主に北欧や北米の寒冷地に自生しています。鮮やかな赤い実をつけ、この実は独特の酸味と少しの苦味があり、ジャムやソース、ジュースなどに加工されて広く利用されます。特にスカンジナビア料理では、肉料理の付け合わせなどによく使われます。リンゴンベリー（Lingonberry）という名前でも知られています。

Cowberries are often used to make jams and sauces. (カウベリーはしばしばジャムやソースを作るのに使われます。)

• Cowberries: 「カウベリー」という、ツツジ科の低木がつける赤い実を指します。
• are often used: 「しばしば使われる」という受動態で、頻繁に利用されることを示します。
• to make: 「～を作るために」という目的を表します。
• jams and sauces: 「ジャムとソース」という、果実加工品の具体的な種類を指します。

The plant thrives in acidic, well-drained soil. (その植物は酸性で水はけの良い土壌でよく育ちます。)

• The plant: 「その植物」を指します。ここではカウベリーの植物自体を意味します。
• thrives: 「よく育つ」「繁茂する」という意味です。
• in acidic: 「酸性の」という土壌の性質を表します。
• well-drained soil: 「水はけの良い土壌」を指します。

Many traditional Scandinavian dishes feature cowberry sauce. (多くの伝統的なスカンジナビア料理にはカウベリーソースが使われています。)

• Many traditional: 「多くの伝統的な」という意味です。
• Scandinavian dishes: 「スカンジナビア料理」を指します。
• feature: 「～を特色としている」「～を主役とする」という意味です。
• cowberry sauce: 「カウベリーソース」という料理の材料を指します。

関連

• lingonberry
• cranberry
• blueberry
• Vaccinium vitis-idaea