bêche-de-mer

[ˈbɛʃ də ˈmɛər] ベッシュ・ド・メール

1. ナマコのこと。食用や漢方薬として利用される。

海に生息する棘皮動物の一種で、一般的に食用や漢方薬として利用されます。特にアジア料理で珍重されることがあります。
The bêche-de-mer is a delicacy in many Asian cuisines. (ナマコは多くの Азияの料理で珍味である。)
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