Evaporation

/ɪˌvæpəˈreɪʃən/ エヴァポレーション

1. 液体が気体に変わる物理現象。

液体が熱などのエネルギーを受け、気体へと変化する過程を指します。特に水が水蒸気になる際に使われます。
The sun's heat causes the evaporation of water from lakes. (太陽の熱が湖の水の蒸発を引き起こす。)
関連
vaporization
transpiration