protease

/ˈproʊtiˌeɪs/ プロテアーゼ

1. タンパク質を加水分解して、より小さなペプチドやアミノ酸に分解する酵素の総称です。

プロテアーゼは、タンパク質を加水分解してより小さなペプチドやアミノ酸に分解する酵素の総称です。消化、細胞のシグナル伝達、血液凝固など、様々な生物学的プロセスで重要な役割を果たします。
Proteases are essential for digestion. (プロテアーゼは消化に不可欠です。)
関連
peptidase
lipase