gristmill

/ˈɡrɪsmɪl/ グリストミル

1. 穀物を挽いて粉にするための工場や施設。

穀物、特に小麦やトウモロコシなどを挽いて粉にするための施設や機械を指します。昔は水力や風力で動くことが多かったですが、現代では電動のものも含まれます。
The old gristmill on the riverbank is now a museum. (川岸にある古い製粉所は、今では博物館になっています。)
関連
miller
waterwheel
cornmill