This
「これ」という指示代名詞、または「この」という指示形容詞です。
jacket
「ジャケット」という意味の名詞です。
is
「~である」という意味の動詞(be動詞)です。
perfect
「完璧な」「ぴったりの」という意味の形容詞です。
for
「~のために」「~に適した」という意味の前置詞です。
sports
この文脈では、「スポーツ」という意味で、名詞sportsが形容詞的に使われ、「スポーツをするのに」という意味合いになります。
activities
「活動」という意味の名詞activitiesの複数形です。