soybean

/ˈsɔɪbiːn/ ソイビーン

1. マメ科の植物から収穫される食用豆。タンパク質や油分が豊富で、様々な食品の原料となる。

栄養価が高く、豆腐、味噌、醤油、納豆など、多様な食品の原料として世界中で特にアジア地域で広く利用される豆です。植物性タンパク質の優れた供給源としても知られています。

Soybeans are a versatile crop. (大豆は用途の広い作物です。)

• Soybeans: 「大豆」を指します。
• are: 「～である」という存在や状態を示します。
• a versatile crop: 「用途の広い作物」という意味です。

Tofu is made from soybeans. (豆腐は大豆から作られます。)

• Tofu: 「豆腐」のことです。
• is made from: 「～から作られる」という受動態の表現です。
• soybeans: 「大豆」を指します。

Many Asian cuisines use soybeans extensively. (多くのアジア料理で大豆が広く使われています。)

• Many Asian cuisines: 「多くのアジア料理」という意味です。
• use: 「使用する」という意味です。
• soybeans: 「大豆」を指します。
• extensively: 「広範囲にわたって」「大々的に」という意味です。

関連

• soy
• tofu
• edamame
• miso
• natto
• soy milk